2010年2月2日火曜日
今日のTDA.
今日の本。
ディナー。
雪というわけで今日はおうちご飯。
短時間のカレーはミキサーを使うに限る!!!
いちお、レシピです。
(フライパン使用)
牛肉&ガーリック&赤ワインをミキサー荒めにかける→炒める。
ほうれん草(1袋)を生でミキサーにかける→炒める。
チンしたニンジン&ジャガイモをミキサーにかける→炒める。
(別鍋)コンソメ少しで煮立てたお湯をフライパンに入れる。
煮込みながらスパイス&カレー粉を入れていく。
(量適当)
チリパウダー・ガーリック・キャラウェイ・クミン・クローブ
ケーパー・コリアンダー・カルダモン・シナモン・ジュニパーベリー
スターアニス・チリパウダー・オレガノ・アニスシード・タイム
ターメリック・フェンネル・パプリカ・バジルシード・セージ・セロリー
ジンジャー・サフラン・ディルシード・パセリ・ローレル
を意地のようにひとつひとつ入れていけば(←これが趣味です。)
いやでもコクが出るってもんですよ。
後はどろソースもぶちこんだですよ!!
以上ですー。
あー楽しかった!!!
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