ダロワイヨのケーキ。

こちらもフランスの高級菓子だった「オペラ」

ビスキュイ・ジョコンドという専用に焼いた生地に、

ガナッシュやモカシロップを塗り何段も重ねて

金箔を飾ったケーキ。

フランスは見た目も芸術の街ですねぇ。

ため息が出ちゃいます。