お仕事。

休憩中にチョコいただきましたー！

メイシックスデザイナーの佐藤さんより☆

ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるマルク・ドゥバイヨルは、
MOF（フランス最優秀職人＝国家認定資格）のタイトルを持ち、
数々の世界的なコンクールで賞を獲得するなど、
輝かしい経歴を誇る世界屈指のパティシエです。

ドゥバイヨルは、La saveur de l'Authenticite（本物の味わい）を追求し、
「よい素材がなければ最上のできあがりはない」との哲学から、
素材選びには大変なこだわりを持っています。
自ら素材の生産者を訪ね歩き、最良の素材を集めることも、
そのクリエイティビティーの重要な一部です。

小麦粉、卵、バターはもとより、
旬のフルーツのみを使用するなど素材に徹底的にこだわる姿勢と、
数々のコンクールで審査員を務めて得た貴重な経験を生かし、
卓越した職人技術により作りだされるチョコレートやオリジナル デザートは、
芸術と呼ぶにふさわしい味わいです。

だって！おしゃれ！


美味しいはずです（；；）